Estas respuestas son con respecto a las preguntas hechas en el artículo de «LOS CAMINOS DEL VINO: ESTAR O NO ESTAR» de Antonio consultor de Organización y Métodos de Comercio. No te pierdas sus conclusiones porque son muy interesantes:

Que aportaría a Corral el pertenecer a ACEVIN como Ruta del Vino, en principio muchísimos beneficios y oportunidades del que se pueden beneficiar todos los sectores.

Corral parte con algunos requerimientos que exige ACEVIN para pertenecer a esta asociación como: «pueblos, ciudades, mancomunidades cuya actividad sea el cultivo de la vid y elaboración de vinos».

Evidentemente partimos de algo pero no es suficiente, en Corral debe haber un cambio de mentalidad, trabajo conjunto entre Ayuntamiento, cooperativas, bodegas, tiendas, comercios, hosteleros, hoteleros y emprendedores, todos con un objetivo común, definir el proyecto como algo alcanzable, integrador, de calidad, diferenciador y ofrecer un producto adaptado a cualquier turista, enoturista, que busca lo autentico, sencillo, etc.

Respondo algunas preguntas que me hecho y que dan también respuesta a lo que aportaría, los beneficios si Corral tuviera su Ruta del Vino certificada por ACEVIN:

¿Que podemos ofrecer al turista que consume este producto, conocer bodegas, procesos, degustar, pero hay otras actividades?

Este tipo de turista lo que quiere es conocer pero también hacer, esto es muy importante, no solamente quiere que se le enseñe como se elabora el vino, por donde circula, donde se almacena, si no también quiere hacer catas, degustar, comer y hacer una actividad gastronómica en la bodega, asistir a la vendimia, etc.

Pero no solamente esto, al enoturista también le interesa el paisaje, tradiciones, quiere pisar las calles, ver el patrimonio arquitectónico, museos, fiestas. Es un turista que le gusta ver como vive la gente del lugar, por lo tanto, comprar vino en la bodega, pero también comprar queso, dulces, etc, en las tiendas del pueblo.

Esto indica que no solo las bodegas deben de estar preparadas, si no que el pueblo también debe estarlo.

¿Las instalaciones de las cooperativas-bodegas pueden ser un reclamo, pero el vino debe ser el único atractivo ?

El vino es el reclamo para que el turista vea como se mima, se hace y se cuida desde la viña hasta la bodega. Pero las cooperativas-bodegas deben de pasar de ser «fabrica» a convertirse en establecimientos de pública concurrencia, en el que debe de ofrecer unos servicios para los visitantes, horarios, un guía encargado de comunicar e informar y además de vender vino, y otros productos, también debe vender merchandising (camisetas, corchos de recuerdo,etc. E incluso convertirse en algunos momentos en hostelero, porque puede celebrar comidas, cenas en acuerdo con algún restaurante o cátering.

En definitiva la cooperativa-bodeba debe ser el Cuerpo y el vino el Alma, la simbiosis perfecta que debe generar (servicio, satisfacción, calidad), es lo que debe quedarse grabado en la mente del turista.

¿Que puede ofrecer una cooperativa-bodega de Corral respecto a bodegas visualmente espectaculares ?

 Existe un arquetipo imaginario en la gente que solamente son visitables las bodegas espectaculares, bonitas y caras, es cierto y existe. Pero sin embargo hay un mercado de turistas que huyen de fachadas espectaculares y renombres, y buscan cooperativas-bodegas sencillas, autenticas que no son tan bonitas, pero en cambio reflejan otro tipo de cultura, agricultura de subsistencia colectivizada en la sencillez que es el reflejo de una tierra y un territorio.

Por tanto las cooperativas-bodegas de Corral cumplen con ese mercado de turismo autentico, sencillo alejado de sofisticaciones.

¿Que supone para la cooperativa-bodega este contacto directo con el cliente (enoturista) ?

Para las cooperativas-bodegas tienen un doble beneficio: reforzar la marca y fidelizar al cliente, cuando el enoturista visita una cooperativa-bodega, compra vino, conoce a quien lo elabora y se convierte en un cliente habitual y lo más importante se convierte en un prescriptor de ese vino. Otra ventaja es la venta directa. El turismo del vino moviliza muchísimo la comercialización del vino sin intermediario, porque se vende en bodega y muchos de los visitantes lo comprarían a través de internet con la propia bodega, de esta forma aumenta el beneficio neto de venta. En definitiva el Beneficio es espectacular.

¿Que supone la marca Ruta del Vino de ACEVIN para Corral y su territorio ?

Es un sello de calidad y reconocimiento no solo a nivel de España si no a nivel mundial, solamente este hecho ya de por si, es de una importancia vital.

El estar como Ruta del Vino de ACEVIN, implica desarrollo, promoción, mejora, formación para el pueblo y su territorio que afectan desde (caminos rurales, bodegas, agricultura, comercios, tiendas, patrimonio cultural, patrimonio arquitectónico, patrimonio paisajístico, urbanismo, etc.).

Supondría no solamente un avance económico y de desarrollo, sino de oportunidades en todos los ámbitos.

ELABORACIÓN: Antonio Perez Juana

Consultor de Organización y Métodos de Comercio

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LAS RUTAS DEL VINO